辣椒概述：

   辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色***為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)果實(shí)青色，成熟后變成紅色；主要供食用，也可以入藥。

   一般所稱的“辣椒”，是指這種植物的果實(shí)。別名又有紅海椒、大椒、辣虎、廣椒、川椒。***辣的是印度魔鬼椒。辣椒以果實(shí)、根和莖枝入藥。6～7月果紅時(shí)采收，曬干。

辣椒烘干的現(xiàn)狀：

   采收后，有一小部分的鮮果裝運(yùn)去加工制作成辣椒醬，打包成瓶裝保存上市，但是大部分的辣椒需要烘干，然而靠太陽曬干的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求，加上自然天氣陰晴不定，所以產(chǎn)量提不上來，還導(dǎo)致很多腐爛掉，造成很大浪費(fèi)。由此，很多農(nóng)戶或者農(nóng)產(chǎn)品合作社引入相應(yīng)烘干設(shè)備，在沒有便利的烘干設(shè)備引入之前，大部分烘干都是靠土爐燒柴或者燒煤等來完成，由于溫度很難控制，會(huì)導(dǎo)致一部分辣椒烤黑，色調(diào)相當(dāng)不好看，口味落差也大，***主要是大大影響了銷路，甚是讓人苦惱。

   隨著科技不斷發(fā)展，烘干機(jī)不斷更新?lián)Q代，金凱熱泵烘干除濕機(jī)順勢(shì)上市，主要特點(diǎn)：節(jié)能環(huán)保，操作方便，智能控制程度高，密封性干燥，安裝便利，占用面積小，接近自然曬干，掌握烘干工藝后，甚至比自然干燥品質(zhì)更加優(yōu)秀。

辣椒烘干工藝（采用泰保熱泵烘干除濕機(jī)）：

   湖南某辣椒烘干，采用一臺(tái)金凱JK-ZT-HGJ06烘干除濕機(jī)烘干500~600斤的辣椒，溫度保持在60℃，全過程消耗15個(gè)小時(shí)，按照金凱該型號(hào)的機(jī)器，每小時(shí)6.8度,但是實(shí)際用電只有6度電，共消耗電費(fèi)才90度電，如果對(duì)于電費(fèi)才0.5元的農(nóng)戶，烘干600斤才花費(fèi)45元，烘干一斤鮮果平均才0.075元，這個(gè)是比較劃算的成本。

烘干機(jī)構(gòu)造

1、主機(jī)烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內(nèi)板設(shè)計(jì)

2、全箱體采用30MM厚聚氨酯保溫層，導(dǎo)熱效果好

3、自主設(shè)計(jì)研發(fā)的專利布風(fēng)系統(tǒng)，烘房風(fēng)速、熱量分部均勻，烘干無死角，

物品快速干燥、不發(fā)霉，縮減了干燥時(shí)間。

4、完全循環(huán)封閉，將熱量完全回收，可達(dá)到烘干過程熱量“0”損耗，提高了

能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高出33%。

烘干機(jī)還適用于

可烘干農(nóng)產(chǎn)品包括：蔬菜類、堅(jiān)果類、菌類、薯類、棗類、肉類、腌制品、茶葉等等。

空氣能烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)

1、全不銹鋼材質(zhì)：主機(jī)及烘干箱及布風(fēng)系統(tǒng)全不銹鋼內(nèi)板

設(shè)計(jì)，高溫高濕環(huán)境依然正常運(yùn)行。

2、烘干效果好：主機(jī)及烘干箱整體采用優(yōu)質(zhì)保溫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，

烘干氣體流動(dòng)過程損失降到最低。

3、360°烘干，用時(shí)短：專業(yè)布風(fēng)設(shè)計(jì)，保證烘房風(fēng)俗，熱

量均勻，無死角，物品干燥快速，無損耗。

4、智能操作易上手：PLC智能編程控制，支持18段工藝智能

控制設(shè)置，操作簡(jiǎn)便，溫濕度控制準(zhǔn)確，工藝有保障。

5、節(jié)能80%以上：熱泵熱源加熱，封閉式風(fēng)路循環(huán)干燥，比

傳統(tǒng)烘干方式節(jié)能80%以上。

6、環(huán)保無污染：不消耗任何燃料，零排放，是一種經(jīng)濟(jì)環(huán)保的新型烘干機(jī)產(chǎn)品。