黃芪烘干與傳統(tǒng)曬干的對(duì)比,哪種好？

實(shí)驗(yàn)研究表面，不同方法干燥黃芪進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)分析，試驗(yàn)分析比較了真空熱風(fēng)干燥、真空干燥、微波干燥、冷凍干燥、陰干、曬干六種干燥方法對(duì)黃芪復(fù)水比、色差值、收縮率、微觀組織結(jié)構(gòu)及有效成分含量的影響。

試驗(yàn)結(jié)果表明：

(1)利用熱泵烘干機(jī)真空干燥房烘干后的黃芪片復(fù)水比最大,真空干燥、陰干、微波干燥、曬干次之,冷凍干燥后的黃芪片復(fù)水比最小。

(2)熱泵烘干房對(duì)黃芪片顏色的影響最小,真空干燥、冷干燥次之,微波干燥、陰干、曬干后黃芪片顏色褐變嚴(yán)重。

(3)熱泵烘干后的黃芪收縮最小,真空干燥、冷凍干燥、微波干燥、曬干次之,陰干后黃芪收縮最大。

(4)烘干后的黃芪組織結(jié)構(gòu)疏松、均勻,完好的保持了原有的外觀形狀。其他干燥方法對(duì)樣品的組織結(jié)構(gòu)都有不同程度的破壞,造成物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)塌陷。

(5)烘干機(jī)可以充分保留黃芪的有效成分,真空干燥、微波干燥次之,冷干燥后的有效成分含量最少。